概述：本品为唇形科植物紫苏 Perilla frutescens (L.) Britt的干燥叶（或带嫩枝）。夏季枝叶茂盛时采收，除去杂质，晒干。    

别名：赤苏叶、香苏叶、红苏叶、桂苏叶。    

药性类别：发散风寒药     

性味与归经：辛，温。归肺、脾经。    

功能与主治：解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。    

用法与用量：5～9g。    

贮藏：置阴凉干燥处。    

临床应用：    

1.苏叶汤（《不知医必要》）治伤风发热；苏叶、防风、川芎各4.5g，陈皮3g，甘草1.8g。加生姜2片煎服。方中紫苏解表散寒。    

2．紫苏饮（《普济本事方》）治子悬胎气不和，胀满疼痛，兼临产惊恐，气结连日不下：紫苏茎叶30g，大腹子、人参、川芎、陈皮、白芍药各15g，当归9g，炙甘草3g。水煎服。方中紫苏行气和胃。    

3．紫苏散（《普济本事方》）治肺感风寒咳嗽：紫苏叶、桑白皮（蜜炙）、青皮、五味子、炒杏仁#p#分页标题#e#、麻黄、炙甘草各等份。为末，每次6g，水煎服。方中紫苏解表散寒。 

紫苏叶 《中国药典》

【拼音名】 Zǐ Sū Yè

【英文名】 FOLIUM PERILLAE

【别名】苏叶

【来源】本品为唇形科植物紫苏Perilla frutescens （L.）Britt的干燥叶（或带嫩枝）。夏季枝叶茂盛时采收，除去杂质，晒干。

【性状】本品叶片多皱缩卷曲、碎破，完整者展平后呈卵圆形，长4～11cm，宽2.5～9cm。先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2～7cm，紫色或紫绿色。质脆。带嫩枝者，枝的直径2～5mm，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。

【鉴别】

（1）本品叶的表面制片：表皮细胞中某些细胞内含有紫色素，滴加10％盐酸溶液，立即显红色；或滴加 5％氢氧化钾溶液，即显鲜绿色，后变为黄绿色。

（2）取本品粗粉0.7g，置500ml 圆底烧瓶中，加水250ml ，混匀，连接挥发油测定器，自测定器上端加水至刻度，并溢流入烧瓶中为止，再加石油醚（60 ～90℃）1.5ml，连接回流冷凝管，加热至沸，并保持微沸2 小时，放冷，分取石油醚层作为供试品溶液。另取紫苏叶对照药材0.7g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各10μl ，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以石油醚（60～90℃）－醋酸乙酯（19:1）为展开剂，展开，展距15cm，取出,晾干，喷以二硝基苯肼试液，放置。供试品色谱中，与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

【炮制】除去杂质及老梗；或喷淋清水、切碎，干燥。

【性味】辛，温。

【归经】归肺、脾经。

【功能主治】解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。

【用法用量】 5～9g。

【贮藏】置阴凉干燥处。

【备注】（1）紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。此外，本品有能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。

【摘录】《中国药典》 

紫苏 《全国中草药汇编》

【拼音名】 Zǐ Sū

【别名】赤苏、红苏、红紫苏、皱紫苏【来源】唇形科紫苏属植物紫苏Perilla frutescens （L.）Britt.的带枝嫩叶。9月上旬花序将长出时，割下全株，倒挂通风处阴干备用。

【性味】辛，温。

【功能主治】散寒解表，理气宽中。用于风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满。

【用法用量】 1～3钱。#p#分页标题#e#

【摘录】《全国中草药汇编》 

紫苏叶 《*辞典》

【出处】《药性论》

【拼音名】 Zǐ Sū Yè

【别名】苏叶（《本草经集注》）。

【来源】为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的叶。在9月上旬（白露前后）枝叶茂盛花序刚长出时采收，置通风处阴干，然后将叶子采下。

【源形态】

①皱紫苏，又名：赤苏（《补缺肘后方》），紫苏（《食疗本草》），红紫苏。

一年生草本，具特异芳香。茎直立，高30～100厘米，紫色或绿紫色，圆角四棱形，上部多分枝，具有紫色关节的长柔毛。叶对生；叶柄长2.5～7.5厘米，有紫色或白色节毛；叶片皱，卵形或圆卵形，长4～12厘米，宽2.5～10厘米，先端突尖或长尖，基部圆形或广楔形，边缘有锯齿，两面紫色，或上面绿色，下面紫色；两面疏生柔毛，下面有细油点。总状花序稍偏侧，顶生及腋生；苞卵形，全缘；花萼钟形，外面下部密生柔毛，先端唇形，上唇3裂，下唇2裂；花冠管状，先端2唇形，紫色，上唇2裂，裂片方形，先端微凹，下唇3裂，二侧裂片近圆形，中裂片横椭圆形；雄蕊4，2强，生于花冠管中部；子房4裂，花柱出自子房基部，柱头2裂。小坚果褐色，卵形，含1种子。花期6～7月。果期7～8月。

野生或栽培，分布几遍全国。

②尖紫苏，又名：野生紫苏。

形态与上种相似。全体被疏柔毛。叶长卵形，先端长尖，基部楔形，下延至叶柄，具粗圆齿，两面均平坦，不皱，紫色而被毛。花冠紫红色或淡红色。小坚果褐色至淡黄色。

以上植物的根及近根老茎（苏头）、茎（紫苏梗）、宿萼（紫苏苞）、果实（紫苏子）亦供药用，各详专条。

【生境分布】主产于江苏、湖北、广东、广西、河南、河北、山东、山西、浙江、四川等地。

【性状】干燥完整的叶呈卵形或圆卵形，多数皱缩卷曲，或已破碎，两面均棕紫色，或上面灰绿色，下面棕紫色，两面均有稀毛；先端尖，边缘有锯齿，基部近圆形，有柄，质薄而脆。切碎品多混有细小茎枝。茎四方形，有槽，外皮黄紫色，有时剥落，木质部黄白色，中央有白色疏松的髓。气芳香，味微辛。以叶大、色紫、不碎、香气浓、无枝梗者为佳。

【化学成分】皱紫苏全草含挥发油约0.5％，内含紫苏醛约55％，左旋柠檬烯20～30％及α-蒎烯少量。还含精氨酸、枯酸、矢车菊素3-（6-对香豆酰-β-D-葡萄糖甙）5-β-D-葡萄糖甙。又，叶的挥发油中含异白苏烯酮等。尖紫苏全草含挥发油，内含异戊基-3-呋喃甲酮、紫苏醛、α-及β-蒎烯、d-柠檬烯、l-芳樟醇、莰烯、薄荷醇、薄荷酮、紫苏醇、二氢紫苏醇、丁香油酚。

【药理作用】

①解热作用

用紫苏叶煎剂及浸剂2克/公斤经口给予伤寒混合菌苗发热的家兔，有微弱的解热作用；用朝鲜产紫苏的浸出液，给予因温刺而发热的家兔，亦有较弱的解热作用。

②抗菌作用#p#分页标题#e#

紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。

③对血糖的影响

紫苏油0.35毫升/公斤给予家兔口服，可使血糖上升；紫苏油中的主要成分紫苏醛作成肟后，口服的升血糖作用较紫苏油更强，将此肟溶于橄榄油中皮下注射，亦有作用，但较缓慢。

【性味】 辛，温。

①《别录》："味辛，温。"

②《千金·食治》："味辛，微温，无毒。"

③《本草衍义》："味微辛甘。"

【归经】 入肺、脾经。

①《滇南本草》："入脾、肺二经。"

②《本草经疏》："入手少阴、太阴，足阳明经。"

③《本草经解》："入足厥阴肝经，手太阴肺经。"

发表，散寒，理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。

用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。本品能发散表寒，开宣肺气，可与生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散；若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。用于脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用；偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。又用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。

①《别录》："主下气，除寒中。"

②孟诜："除寒热，治冷气。"

③《日华子本草》："补中益气。治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，并（治）一切冷气，止脚气。"

④《本草图经》："通心经，益脾胃。"

⑤《履巉岩本草》："止金疮出血；疗痔疾，煎汤洗之。"

⑥《滇南本草》："发汗，